防彈咖啡系列(八):如何喝MCTs才能達到最佳的生酮效果

作者: 林庭佑 國立臺灣師範大學 體育系博士生

(此文章僅為提供資訊，非醫療建議，有任何疾病相關問題請與您的醫師討論)

本文章統整了防彈咖啡這一系列科普文所引用的文獻，提供各位讀者將防彈咖啡的生酮效果最大化的四個秘訣 (見下圖)，如何挑選MCTs請看 (買到辛酸才不用心酸，教你如何挑選防彈咖啡用油 ):

1. 從低劑量的C8 (辛酸) + C10 (癸酸) 開始喝，建議從5毫升開始，在連續幾天都沒有不適後一次增加5毫升，直到一次攝取20公克的C8。以我自己喝的MCTs中每10毫升提供5公克的C8為例，從5毫升→10毫升 →→ 40毫升 (其中有20公克的C8)。
2. 為了最佳化生酮效果，建議在隔夜禁食後 (睡醒來還沒吃東西前) 喝防彈咖啡，喝完之後繼續禁食至少3~4小時。例如在前一天晚上八點吃完晚餐後隔天早上八點喝防彈咖啡 (也就是12小時的隔夜禁食)，然後等到中午再吃第一餐 (總共16小時的防彈咖啡禁食)，有辦法適應的話也可以像我一樣等到傍晚四點再開動 (20小時的防彈咖啡禁食)，如果選擇跳過午餐的過，可以在中午多喝一杯防彈咖啡來抑制食慾。
3. 過去研究發現咖啡因本身就具有一點生酮的效果 (效果小於喝10毫升以上的C8)，近期也有一篇研究宣稱同時攝取咖啡因與MCTs的生酮效果大於單獨攝取圖樣劑量的MCTs，但是該篇研究的設計有些問題，因此咖啡因能不能提供加成效果還有待進一步研究 (詳情請見防彈咖啡系列: 咖啡因對生酮效果的影響 )。咖啡本生就提供了很多健康的幫助，不論咖啡因是否會更進一步促進生酮都是搭配MCTs的好選擇，如果不想喝咖啡的話，也可以把MCTs與奶油加入茶或是其他不含糖的飲料之中。
4.  乳化作用有可能會降低副作用的出現率並促進吸收。這邊的乳化作用指的是將防彈咖啡中的MCTs與奶油和咖啡均質化，白話的說就是讓他們三者混合均勻避免地一口喝得滿嘴油，然而目前該方面的研究就為缺乏 (可以確定是使用攪拌機可以避免第一口只喝到油)，要如何乳化 (例如攪拌) 以及攪拌完多久以內要喝掉仍需更多研究(詳情請見防彈咖啡系列: 使用攪拌器可以防彈咖啡的提高生酮效果？ (加入連結))。我目前是使用一般的攪拌器 (像打蛋機的那種) 攪拌個20~30秒，各位也可以像戴夫．亞斯普雷 (Dave Asprey) 一樣使用果汁機。

• 所有成分: 40毫升MCT (含20 公克辛酸) + 草飼奶油/酥油/鮮奶油 (量依個人喜好) + 一杯咖啡。
  冷熱皆可 (冰咖啡加冷藏仍為液態的鮮奶油比較容易攪拌均勻)

 

 

防彈咖啡系列連結

• 什麼是生酮？
• 生酮有哪些方法？
• 什麼是生酮補給品？
• 什麼是中鏈脂肪酸？
• 如果想生酮，不是喝辛酸，就是喝心酸
• 為何辛酸 (C8) 的生酮效果比較好？
• 買對辛酸 (C8) 才不用心痠，教你如何挑選防彈咖啡用油
• 辛酸 (C8)一次可以喝多少？
• 使用攪拌器可以防彈咖啡的提高生酮效果？
• 喝MCTs時吃東西會影響生酮效果嗎？
• 咖啡因對生酮效果的影響
• 空腹時間會影響MCTs的生酮效果嗎？
• 運動可以提高生酮效果嗎？
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